憶子粄 ，是大埔縣百侯鎮傳統小食之一，已有300多年的歷史。相傳在明代，客家有一婦女叫松嬸，帶著兒子阿根相依為命過日子。長到18歲時，阿根體格魁梧，聰明伶俐，從小練就了一身好武藝。不久阿根離別母親，和師傅一同在鄭成功部下當了一名水師士兵，漂洋過海到臺灣島去鏟除倭寇，除暴安良。松嬸思念兒子，每逢春節，就做了兒子在家時最愛吃的粄 ，擺在月下，焚香禱告，對月懷思。冬去春來，不覺度過了整整30年，兒子不見回來。那年春節，正當松嬸在月下禱告時，兒子阿根突然回來了，母子相會，悲喜交加，阿根從白發蒼蒼的老娘手里接過“憶子粄 ”，歡慶團圓，此粄 因此而得名。

　　憶子粄 制作有兩道工序: 一是糯米粉做皮，加進少許鹽水及適量的水，用力揉搓至軟韌黏結時，分別揉成小團，撒上適量的生粉，用小木棒滾壓成長7厘米、寬5厘米、厚0.5厘米的 皮；二是制作餡子，以靚肉片、魷魚絲、豆腐干、香菇、蝦米、蒜白等為原料，再加適量食油和醬油在鍋里煮至熟透鏟到碗中，然后把餡子包進 皮里，扎成四方立體形，用干凈的包粽葉子包好，葉子涂上食油，以免粘連，放在蒸籠里，用猛火蒸熟。夾到碗里，扯掉葉子，再加少許胡椒粉或辣醬等佐料即可食用，其味香滑，鮮美可口，風味獨特，耐人尋味。