螃蟹是喜光的動物，看見光就朝光爬過來，所以家庭儲存活蟹，一定要避光，否則螃蟹見光就動。儲存活螃蟹，最好的方法是裝入網兜系緊，讓螃蟹難以活動，然后直接放入冰箱的冷藏室（非冷凍.... [閱讀全文]

隨著我國人民生活水平的提高和自我保健意識的逐步增強，人們愈來愈重視飲食與健康的關系，農產品消費需求正向優質、營養、安全的方向發展。就禽類產品來說，鴨肉具有高蛋白.... [閱讀全文]

日前，水產新品微凍對蝦在海南問世。微凍對蝦是海南大眾海洋產業有限公司引進韓永苗先生發明的微凍技術，大量收購海南養殖的南美白對蝦進行創新性加工的水產新品，對發展海.... [閱讀全文]

臘羊肉 剔除羊肉的脂肪膜和筋腱，順肉紋切成長.... [閱讀全文]

禽蛋具有高營養、易消化吸收等特點，己成為世界各國人民的高檔優質食品，它同肉品、乳品、蔬菜、糧食一樣，是人們日常生活中的重要營養食品。各國的蛋品市場經過初加工或深加工的半成品.... [閱讀全文]

鵝肥肝是一種珍貴食品，除前述各種因素外，加工技術的影響也可不忽視，采取特定的加工方法，才能獲得最多質優的肥肝�！　�(1)肥肝鵝的屠宰取肝　　1)屠宰。肥肝鵝的屠宰與肉用鵝.... [閱讀全文]

春天風多雨少氣候干燥，氣溫變化反復無常。使人體免疫力和防御功能下降，容易誘發一些春季常見的疾病。因此，合理的調整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養、又能提高自.... [閱讀全文]

酸解法除已披露的日本不二油脂株式會社外，大都使用于實驗室。這種方法不符合現代綠色生產的要求。它的弱點是投資大，工藝復雜，環境污染大，工藝很難控制，生產的大豆多肽分子分布不均.... [閱讀全文]